Amiral de Beychevelle 2021 – Saint-Julien

Le nez est frais, élégant et offre du velouté en délicatesse, une bonne définition et un côté presque aérien dans les équilibres. On y retrouve des notes de cassis pulpeux, de cerise bigarreau charnue et plus légèrement de violette associées à de petites touches de fraise charnue/écrasée ainsi qu’à de discrètes pointes de bergamote, de muscade, à de discrètes pointes de vanille (en fond). La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, de la fraicheur, une bonne définition, de la justesse, de la délicatesse dans sa puissance racée, une jolie trame acidulée, de la finesse dans sa droiture. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis et plus légèrement de cerise bigarreau associées à des touches de groseille acidulée/juteuse ainsi qu’à des pointes de violette, de vanille, à de discrètes pointes de tabac blond sucré, à une subtile pointe de graphite et de salinité. Les tannins sont élégants et moelleux.