Benanti – Contrada Cavaliere 2019 – Etna DOC

Le nez est fleuri et vanillé. On y retrouve des notes de fraise écrasée, de vanille et plus légèrement de violette associées à de petites touches de réglisse ainsi qu’à de fines pointes d’épices douces et de groseilles confiturées. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la fraicheur, une certaine jutosité, un joli éclat/fraicheur du fruit, de la gourmandise, une fine trame acidulée ainsi que de la tension en délicatesse et élégance. En bouche ce vin exprime des notes de cerise rogue pulpeuse/juteuse, de framboise sauvage pulpeuse/juteuse et plus légèrement e violette associées à de petites touches de prune, de pivoine, à de fines pointes de tabac blond frais ainsi qu’à de discrètes pointes d’olive noire, de chocolat et à une subtile poine de vanille. Les tannins sont finement fermes. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe iodée en fond. Bonne longueur. Jolie persistance.