Château de Pressac 2021 – Saint-Émilion Grand Cru Classé

Le nez est élégant, frais, racé et offre une certaine concentration. On y retrouve des notes de cassis sauvage pulpeux, de crème de mûre et plus légèrement de framboise écrasée associées à des touches de vanille, de violette, de petits fruits rouges écrasés ainsi qu’à de fines pointes de cèdre, d’épices douces, de rose et à une subtile pointe de muscade. La bouche est fruitée, fraîche et offre de la minéralité, une jolie définition, de la finesse, une trame acidulée/joliment racée, un petit moelleux, de la tension et de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de framboise croquante et plus légèrement de cerise fraîche associées à des touches de lys, de lilas ainsi qu’à des pointes de réglisse, de chocolat, à de fines pointes de vanille, de toasté et à une subtile pointe de cèdre. Une fine pointe d’amertume du chocolat noir et de noisette toastée en fin de bouche/persistance.