Château Boutisse 2021 – Saint-Émilion Grand Cru

Le nez fruité, mûr et offre une petite puissance. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de petits fruits noirs sauvages associées à de fines touches de fraise des bois ainsi qu’à de fines pointes de muscade, à une très discrète pointe de poivre, à une subtile pointe de muscade et de lys (en fond). La bouche est fruitée, racée et offre de la fraîcheur, de la minéralité, une trame juteuse/minérale, une certaine puissance, une subtile pointe de sens de la place et de la justesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de framboise et plus légèrement de petites baies rouges éclatantes associées à des touches de lys, d’iris ainsi qu’à de fines pointes de bergamote, de badiane, à une discrète pointe de poivre, d’épices. Bonne longueur. Les tannins sont bien menés.