Vinding Montecarrubo – Vignolo 2020 – Terre Siciliane IGT

Le nez est fruité et offre de la jutosité, un certain pulpeux/éclat du fruit ainsi qu’une petite profondeur. On y retrouve des notes de griotte, de myrtille mûre et plus légèrement de mûre assez mûre associées à des touches de petits fruits rouges très mûrs ainsi qu’à de fines pointes de romarin, de sens de la place et à une très discrète pointe de réglisse. La bouche est racée (Syrah) et offre de la jutosité, une certaine délicatesse, de la minéralité, de la précision, de la droiture ainsi qu’une jolie trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de groseilles écrasées et plus légèrement de griotte juteuse/acidulée associées à de petites touches de minéralité racée, de lys, à de fines pointes de biotop local (sens de la place) ainsi qu’à une discrète pointe d’olive noire et de chocolat. Les tannins sont bien menés et racés. Bonne longueur. Jolie persistance.