Margo – « Cuvée de Cœur » 2021 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est épicé, racé et offre une bonne définition. On y retrouve des notes de mûre de boysen, de petites baies rouges et plus légèrement d’épices exotiques associées à de fines touches de poivre de madagascar, de zan, à de discrètes pointes de muscade et de vanille. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la fraicheur, de la tension, une trame minérale, de l’énergie, un fin côté aérien dans l’approche. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraîche, de cassis frais/croquant et plus légèrement de pivoine associées à des touches de petites baies rouges sauvages fraîches ainsi qu’à de fines pointes variétales, d’épices et à une subtile pointe de zan. Les tannins sont souples. Une subtile pointe de clou de girofle sur la persistance.