Feudo Montoni – Grillo 2021 Timpa – Sicilia DOC

Le nez est aromatique, joliment mené et offre de la gourmandise. On y retrouve des notes de quénette, de pomme verte et plus légèrement de petits fruits verts croquants associés à de fines pointes de pêche verte croquante ainsi qu’à une imperceptible pointe de zestes et de céréales. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre de l’élégance, de la jutosité, de la gourmandise, une fine onctuosité, de la sincérité, une jolie finesse du gras, de la profondeur ainsi qu’un grain fin. En bouche ce vin exprime des notes de pomme verte pulpeuse, de quénette et plus légèrement de carambole associées à de fines touches de pamplemousse sucré ainsi qu’à une subtile pointe de brugnon écrasé et de sens de la place (biotop local). Jolie finesse du grain et intensité en fin de bouche/persistance. Présence d’une discrète pointe tannique en fond.