Château Plincette 2021 – Pomerol

Le nez est frais, fruité et offre un certain pulpeux ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de cerise charnue/pulpeuse, de fraise charnue/pulpeuse et plus légèrement de violette associées à des touches de cassis pulpeux, à une pointe de prune pulpeuse, de cardamone, de camphre ainsi qu’à une fine pointe de graphite et de vanille. La bouche est fruitée et offre de la fraîcheur, de la minéralité, une bonne définition, une fin crémosité en fraîcheur ainsi qu’un fin côté aérien dans l’approche. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis crémeux/frais et plus légèrement de petits fruits bleus frais/juteux associées à une touche de vanille Bourbon, de chocolat ainsi qu’à une subtile pointe de noisette toastée. Les tannins offrent un petit moelleux. Bonne longueur. De la salinité et un bon travail sur les amers.