Château Le Chemin 2021 – Pomerol

Le nez est fruité, gourmand, racé et offre une fien richesse/intensité. On y retrouve des notes de mûre pulpeuse, de cassis charnu et plus légèrement de fraise écrasée associées à de fines touches de cerise écrasée ainsi qu’à de délicates pointes salines, de fumée, de muscade et à une fine pointe de vanille Bourbon. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de l’éclat, de la gourmandise, un très fin croquant, une certaine complexité dans la maturité du fruit (du pulpeux, de l’acidulé, du croquant et parfois un petit côté rôti) ainsi qu’un joli pulpeux/acidulé et fraîcheur du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de violette et plus légèrement de petits fruits bleus juteux/acidulés associées à des touches de petits fruits croquants, une pointe de cerise rôtie ainsi qu’à de discrètes pointes de moka, de cardamone et à une subtile pointe de toasté/vanillé. Les tannins sont précis et sapides. Bonne longueur. une fine pointe de salinité en fond.