Manoir de Gay 2021 – Pomerol

Le nez offre les notes legères de cassis associées à des touches de lys, de cardamone, à une pointe de zan ainsi qu’à une subtile pointe de grillé et de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, de la fraicheur, une bonne définition, une petite gourmandise, un petit gras, de la finesse dans son gras ainsi qu’un petit côté sphérique en bouche. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis pulpeuse/juteuse et plus légèrement de framboise associées à des touches de petits fruits bleus, de vanille, de chocolat ainsi qu’à une subtile pointe de cardamome et de café.