Château Carbonnieux 2021 – Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves

Le nez est frais, fruité et offre une bonne définition, une petite puissance ainsi qu’un petit côté aérien dans l’approche. On y retrouve des notes de cassis sauvages frais/mûr, de petits fruits noirs et plus légèrement de graves racées/graphite associées à des touches de violette, à des pointes de camphre, de lys ainsi qu’à une subtile pointe variétale, presque moka et poivre de Madagascar. La bouche est joliment fraîche, juteuse et offre une jolie trame acidulée, de la tension, de l’énergie, du dynamisme, une jolie définition, une fine concentration, un grain finement serré ainsi qu’à une fine pointe d’infusion. En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage frais/ juteux, de mûre sauvage et plus légèrement de violette associées à des touches de petites baies noires, à des pointes de graphite, de camphre, à de très discrètes pointes de zan, d’amande ainsi qu’à une subtile pointe presque iodée et séveuse. Bonne longueur. Les tannins sont élégants, sapides et suaves. Un bon travail sur les amers.