Paride D’Angelo Montepulciano D’Abruzzo Bio 2020

Le nez est fruité, une certaine petite puissance maitrisée, un fin côté épicé. On y retrouve des notes de mûre fraiche, de petites baies sauvages et plus légèrement d’olivier associées à de fines pointes de sauge, de petits fruits rouges sauvages et à une  discrète pointe de grillé. La bouche est fruitée, de la minéralité, une petite fraicheur, de la justesse, une jolie trame minérale, une bonne définition, focus sur le fruit. En bouche ce vin exprime des notes de cerise roti, de mûre roti et plus légèrement de thym, de sauge associées à des touches de petites baies noires éclatantes, de torréfaction ainsi qu’à une fine pointe de camphre, d’olive noire, et de moka, une subtile pointe poudrée sur la fin de bouche/persistance. Bonne longueur. Les tannins sont souples et sapides.