Domaine de Chevalier Blanc 2021 – Pessac-Léognan

Le nez est frais, élégant et offre de l’énergie/dynamisme, de la précision. On y retrouve des notes de pomme pulpeuse/acidulée, de yuzu et plus légèrement de citron associées à de petites touches de nectarine acidulée, à de discrètes pointes de sense de la place, à une subtile pointe de verveine, à une discrète pointe saline et de vanille. La bouche est fruitée et offre de la justesse, de la jutosité, de la précision, de la suavité, de la tension, un fin côté onctueux, une jolie énergie. En bouche ce vin exprime des notes de pêche de vigne acidulée/pulpeuse, de pomme et plus légèrement de yuzu associées à de fines touches de zestes, de citron ainsi qu’à de discrètes pointes de petits fruits blancs pulpeux, à une subtile pointe de litchi, de fruit de la passion, à une discrète pointe de fleurs de pommier, de sens de la place. Une subtile pointe de vanille, d’amande toastée, de la salinité sur la fin de bouche/persistance.