Domaine de Chevalier 2021 – Pessac-Léognan

Le nez est fruité, frais, élégant, délicat et offre une jolie pureté/pulpeux du fruit, une jolie définition et un fin côté multicouche. On y retrouve des notes de cerise griotte éclatante, de myrtille pulpeuse et plus légèrement de cassis associées à des touches de framboise croquante, de fleurs fraîches/lys frais, à de fines pointes d’aiguille de pin fraîche, à une discrète pointe de poivre, de saline, de bosquet salé et de zan. La bouche est fruitée et offre de la fraîcheur, une bonne définition, une certaine gourmandise, une petite onctuosité/générosité du fruit, de la tension, une jolie trame acidulée, un joli travail sur les bons amers (discret), de la tension et une jolie finesse de la guideline. En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraîche/pulpeuse, de bleuet et plus légèrement de prune fraîche/pulpeuse associées à des touches de framboise éclatante/charnue ainsi qu’à des pointes de lys frais, d’aiguille de pin/sens de la place, à de fines pointes de zan, de badiane, à une subtile pointe de chocolat noir, à une discrète pointe de salinité, de cardamome verte. Bonne longueur. Les tannins sont élégants, précis, fins, finement poudrés et racés. Une jolie sapidité en fin de bouche/persistance.