Cascina Del Colle Montepulciano d’Abruzzo Mammut 2018

Le nez est épicé, de la puissance, une fine concentration, et un fin côté aérien dans l’approche. On y retrouve des notes de prune rouge pulpeuse/dense, de cerise bigarreau et plus légèrement de violette associées à de fines pointes de muscade, de zan, d’olive noire et à une discrète pointe d’olivier et de poivre. La bouche est fruitée, de la minéralité, de la gourmandise, de la jutosité, de la précision, netteté, une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/acidulée, de cerise noire et plus légèrement de violette associées et à des touches de groseilles ainsi qu’à de fines pointes de bosque local, de sauge, de discrète pointe saline et une subtile pointe d’olivier et d’épices, de la fraicheur et un côté étiré, bonne guideline, jolie acidité en fin de bouche/persistance. Les tannins sont souples, sapides et racés.