Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2021 – Pauillac

Le nez est élégant, minéral/graphite, complet et offre une jolie définition du fruit, un petit côté aérien, de la profondeur, un grain fin/racé. On y retrouve des notes de cassis éclatant, de lys et plus légèrement de bleuet associées à des touches de groseille écrasée, de fraise ainsi qu’à des pointes de badiane, à une discrète pointe séveuse et de réglisse. La bouche est joliment menée, fraiche, précise et offre de la droiture, de la minutie, un petit côté étiré/linéaire, de la minéralité, de l’énergie et un côté contrôlé. En bouche ce vin exprime des notes de cerise/juteuse, de cassis éclatant et plus légèrement de violette associées à des touches de prune violette pulpeuse ainsi qu’à des pointes de réglisse, de fleurs fraîches, à de délicates pointes de bâton de réglisse, de cardamone, à une subtile pointe de cacao (en fond) et à de l’éclat de cerise. Les tannins sont précis, moelleux. Une jolie fin de bouche/persistance.