Château Cissac 2021 – Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur

Le nez est élégant, discrètement serré (actuellement) et offre une certaine délicatesse dans sa puissance ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de mûre de Boysen pulpeuse, de prune violette pulpeuse/juteuse et plus légèrement de groseilles charnues associées à une touche de fraise charnue, à de fines pointes de réglisse, de muscade ainsi qu’à une subtile pointe de colas et de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée, finement serrée et offre de la fraîcheur, de la minéralité, une trame juteuse/fraîche, une bonne définition, une certaine gourmandise, de la tension, de la précision ainsi que de la matière. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/juteuse, de cassis pulpeux/juteux et plus légèrement de framboise pulpeuse associées à des touches de lys/fleurs ainsi qu’à des pointes de réglisse, de fleurs de cerisier, à de fines pointes de chocolat et de cardamone. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe d’amande toastée (en fond) ainsi que d’une imperceptible pointe de café.