Château La Fon du Berger 2021 – Haut-Médoc Cru Bourgeois

Le nez est fruité et offre un joli fruit mûr/dense et avec de l’éclat. On y retrouve des notes de cassis sauvage éclatant, de griotte et plus légèrement de cacao associées à des touches de violette, d’encens ainsi qu’à de fines pointes de cerise écrasée et à une pointe de grillé. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, une bonne définition, une certaine gourmandise, de la tension, de la précision ainsi qu’un joli grain. En bouche ce vin exprime des notes de griotte, de cassis sauvage et plus légèrement de mûre sauvage pulpeuse associées à des touches de framboise pulpeuse, de cerise pulpeuse/juteuse ainsi qu’à de fines pointes de camphre, de cacao, à une subtile pointe de cacao et de grillé.