Château Devise d’Ardilley 2021 – Haut-Médoc Cru Bourgeois

Le nez est fruité et offre une fine complexité, un grain discrètement serré et un fin côté contenu. On y retrouve des notes de framboise sauvage, de mûre sauvage et plus légèrement de petits fruits rouges acidulés/mûrs associées à des touches de violette, à une fine pointe de prune violette ainsi qu’à de fines pointes de tabac blond frais. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la minéralité, une trame minérale, une fine concentration. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/juteuse, de groseille mûre/acidulée et plus légèrement de violette associées à des touches de prune violette écrasée ainsi qu’à de fines pointes de balsamique, de réglisse et à une subtile pointe d’amande. Les tannins sont un peu serrés et structurants.