Domaine du Clos des Poulettes – Chardonnay 2020 – Bourgogne Côte-d’Or

Le nez est joliment frais, minéral et offre une bonne définition. On y retrouve des notes de pomme fraiche/pulpeuse, de citron mûr et plus légèrement de quénette associées à une discrète pointe de mandarine fraiche et d’ananas croquant. La bouche est fraiche, fruitée et offre de la minéralité, une bonne définition, de la jutosité, une trame acidulée, une petite tension, une certaine justesse ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de pomme écrasée, de quénette fraiche et plus légèrement de litchi frais associées à des touches de zestes, de mésocarpe, à une subtile pointe de verveine fraiche ainsi qu’à une discrète pointe d’amande fraiche, d’ananas et de minéralité racée. Bonne longueur.