J. Moreau & Fils – Les Clos 2019 – Chablis Grand Cru

Le nez est frais et offre une fine puissance, du fruit et du toasté. On y retrouve des notes de kumquat pulpeux, de physalis écrasé et plus légèrement de pêche plate associées à une fine touche d’abricot, de noisettes fraîches ainsi qu’une discrète pointe variétale/fleurs blanches et à une très discrète pointe presque vanillée (en fond). La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité, de la jutosité, du gras, une fine onctuosité ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de pomme pulpeuse/écrasée, de brugnon et plus légèrement de physalis pulpeux associées à des touches de mandarine, de brioche, de muscade/épices douces ainsi qu’à une discrète pointe de chèvrefeuille/acacia et à une très discrète pointe de caramélisation (en fond). Jolie fraicheur et minéralité. Presque une discrète influence tannique sur la fin de bouche/persistance.