Domaine Raoul Gautherin 2020 – Chablis

Le nez est fruité et offre de la jutosité, un certain éclat ainsi qu’un joli fruit. On y retrouve des notes de coing, de mirabelle fraiche/éclatante et plus légèrement de pêche fraiche/juteuse associées à de fines pointes de litchi juteux ainsi qu’à de fines pointes de fleurs de pommier et à une pointe de petits fruits écrasés. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la gourmandise, une certaine tension, un petit gras, de l’énergie, un fruit charnu/pulpeux ainsi qu’un discret côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de pomme verte écrasée, de pêche de vigne écrasée et plus légèrement de coing associées à de petites touches de kumquat, de quénette, de petits fruits jaunes éclatantes ainsi qu’à une fine pointe de carambole. Bonne longueur. Bonne persistance acidulée.