Le nez est frais, minéral et offre un certain côté cristallin. On y retrouve des notes de pêche blanche éclatante, de petits fruits blancs frais et plus légèrement de citron associées à une fine pointe de fleurs blanches et à une imperceptible pointe presque citron vert frais. La bouche est fraiche, minérale, fruitée, et offre une bonne définition, un joli travail sur les bons amers ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de pomme pulpeuse/juteuse, de nectarine éclatante/fraiche et plus légèrement de zestes associées à une fine touche variétale/fraiche ainsi qu’à une très discrète pointe de zestes et d’amande fraiche. Un fin côté cristallin. Une jolie persistance avec une bonne amertume. Bonne longueur.
Jean Durup Père & Fils – L’Églantière 2021 – Petit Chablis
Note (Score): 15/20
Note (Score): 89-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 06/2022
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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