Clotilde Davenne – Vaucoupin 2020 – Chablis Premier Cru

Le nez offre une fine puissance, une bonne définition, de la finesse dans son grain et une certaine complexité. Le vin gagne a été carafé. On y retrouve des notes de coing frais, de pomme croquante et plus légèrement de pierre à fusil associées à de fines touches florales ainsi qu’à de fines pointes de nectarine croquante. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la jutosité, une trame acidulée/juteuse ainsi qu’un joli fruit précis, fin et délicat. En bouche ce vin exprime des notes de pomme verte juteuse/acidulée, de citron éclatant et plus légèrement de petits fruits croquants associées à de fines pointes de coing, de zestes ainsi qu’à de fines pointes de pierre à fusil. De la finesse et un petit côté aérien en bouche. Bonne longueur.