Cos d’Estournel Blanc 2021 – Bordeaux

Le nez est joliment mené et offre une fine richesse, un grain fin ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de pêche jaune/juteuse, de pomme, et plus légèrement de poire charnue associées de fines touches de citron mûr/ de zestes, à des pointes de pêche écrasées ainsi qu’à de discrètes pointes de petits fruits exotiques et à une subtile pointe de toasté presque beurré/vanille qui vient soutenir le fruit. La bouche est fraîche, minérale et offre un petit côté cristallin, de la justesse, de la minutie, de la gourmandise, de la plénitude, de la puissance en finesse/délicatesse, de la rondeur ainsi qu’un certain gras. En bouche ce vin exprime des notes de poire pulpeuse/pulpeuse, de pêche et plus légèrement de pomme charnue associées à des touches de litchi, de petits fruits exotiques, à une fine pointe d’ananas, une subtile pointe de citron caviar, à de fine pointe d’amande, de toasté ainsi qu’à une très discrète pointe de pierre à fusil et une discrète pointe presque beurre. Jolie fin de bouche sapide et finement iodée. Un vin qui est tout en élégance et qui offre de l’énergie, du dynamisme, de la rondeur en finesse ainsi que de la richesse en fraîcheur/justesse.