Château de Rolland – Clos des Moines 2021 – Bordeaux

Le nez offre une bonne définition ainsi qu’une fine complexité. On y retrouve des notes de petits fruits blancs, de clou de girofle et plus légèrement de coing associées à de fines pointes de terroir/sens de la place. La bouche est fruitée et offre de la fraîcheur, de la minéralité, une trame juteuse/pulpeuse, un fruit pulpeux/finement acidulé, une certaine pureté ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de pêche pulpeuse, de poire écrasée et plus légèrement de litchi associées à une fine touche de clou de girofle/d’épices douces ainsi qu’à une subtile pointe de fleurs, de petits fruits pulpeux et de minéralité racée/pierre à fusil. Un blanc de gastronomie, complet et multifacettes.