Le Blanc d’Aiguilhe 2021 – Bordeaux

Le nez est fruité, frais et offre un fin pulpeux. On y retrouve des notes de pêche de vigne charnue/fraîche, de brugnon pulpeux et plus légèrement de pomme associées à de fines touches de citron, de fleurs de citronnier, de verveine, à de discrètes pointes d’iode et de nacre. La bouche est joliment marquée par le terroir, fruitée, ciselée et offre une trame acidulée, du croquant, une jolie énergie, de la minéralité, de l’élégance, de la finesse. En bouche ce vin exprime des notes de pomme pulpeuse/fraîche, de pêche de vigne croquante et plus légèrement de litchi associées à des touches de citron, à une subtile pointe de citron caviar, de fruits de la passion et à une imperceptible pointe de rose. Beaucoup de sincérité et de minutie dans ce vin. De la mâche, presque un côté aromatique du tannins. Un joli blanc de gastronomie.