Château de la Dauphine 2021 – Bordeaux

Le nez est fruitée et offre de l’élégance, de la rondeur, une certaine délicatesse. On y retrouve des notes de pomme verte pulpeuse/juteuse, de pêche croquante et plus légèrement de citron associées à des touches de litchi, de fleurs de citronnier, à une fine pointe de citron vert et à une imperceptible pointe d’ananas. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la minéralité, une bonne définition, une petite tension, un petit côté aérien, de la rondeur, de la délicatesse, de la sapidité. En bouche ce vin exprime des notes de pomme pulpeuse/juteuse, de brugnon croquant/acidulé et plus légèrement de citron associées à des touches de salinité ainsi qu’à de fines pointes de pierre à fusil, de yuzu, à une subtile pointe de quénette, d’amande fraiche/toastée, à une subtile pointe de toasté qui vient enrober le palais.