Château Pabus 2021 – Bordeaux

Le nez est fruité, frais et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de framboise éclatante, de cerise et plus légèrement de cassis associées à de petites touches de violette ainsi qu’à de délicates pointes de muscade, de tabac blond sucré et à de fines pointes d’épices. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la minéralité, de la gourmandise, de la chaire ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnue/juteux, de framboise et plus légèrement de groseilles pulpeuses associées à de fines touches de cerise charnue, de fleurs de cerisier, de chocolat ainsi qu’à des pointes de tabac blond sucré et à de fines pointes de toasté. Les tannins sont racés et finement marqués.