Les Confidentiels du Château Petit Boyer – Cuvée Paloma 2021 – Blaye Côtes de Bordeaux

Le nez offre du fruit, une petite fraîcheur ainsi qu’une certaine petite puissance. On y retrouve des notes de fraise pulpeuse, de cassis et plus légèrement de cerise pulpeuse/charnue associés à des fines touches de violette, de fleurs de cerisier ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, à une pointe d’amande toastée et à une discrète pointe séveuse. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, une trame acidulée, de l’énergie ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de framboise acidulée, de petits fruits rouges frais/acidulée et plus légèrement de cassis associées à une touche de prune violette, de réglisse ainsi qu’à une fine pointe de camphre, une fine pointe séveuse/presque cyprès et à une subtile pointe de muscade.