Château de l’Escarelle Croix d’Engardin Coteaux varois en Provence 2015

Une robe rubis, limpide et claire. Le premier nez est gourmand avec des arômes de fruits rouges et de bois. A l’aération, c’est plus prononcé et ce sont les fruits noirs qui apparaissent avec la cerise et la mûre. On sent un côté terreux et métallique. Il y a aussi des notes de tomate confite et de myrte. La bouche est juteuse, l’attaque puissante, l’aromatique en développement. Les tannins sont dessinés et intenses. La dégustation reste sur la fraîcheur avec des fruits noirs frais comme la mûre et le cassis. On a des touches de boisés accompagnées par des notes vanillées, cacaotées qui se poursuivent sur la finale. On ressent encore la myrte avec sa fraîcheur qui continue pour arriver sur la réglisse. Un vin frais, complexe et joli qui ne semble pas avoir 6 ans.