Château Couhins 2011 – Pessac-Léognan, Grand Cru Classé de Graves

Le nez est fruité, élégant, racé et offre de la structure, une certaine puissance maitrisée ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de mûre assez mûre, de fraise et plus légèrement de groseilles assez mûres associées à une pointe de violette, de balsamique, de réglisse, de minéralité racée / graveleuse et à une subtile pointe de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie fraicheur, de la jutosité, de la crémosité, de la densité, de la gourmandise, une bonne définition, un fin côté aérien dans l’approche ainsi que de l’éclat. En bouche ce vin exprime des notes de fraise crémeuse, de mûre crémeuse et plus légèrement de violette associées à des touches de petits fruits rouges juteux/éclatants, de violette, à une pointe de balsamique, de rose, à de fines pointes de cardamone, d’amande, de fève tonka ainsi qu’à une subtile pointe de safran, de minéralité racée (en fond) et à une imperceptible pointe de sève de pin. Les tannins sont finement moelleux. Jolie sapidité et suavité sur la fin de bouche/persistance. Présence d’une fine pointe de réglisse sur la fin de bouche / persistance.