Château Haut-Nouchet 2019 – Pessac-Léognan

Le nez est fruité, frais et offre un petit côté explosif / « pointu » ainsi qu’une certaine profondeur finement serrée. On y retrouve des notes de fraise juteuse/fraiche, de groseilles pulpeuses et plus légèrement de cassis associées à de fines touches de violette, de safran (en son côté fleuri) ainsi qu’à de discrètes pointes de muscade / épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la fraicheur, de la minéralité, une bonne définition, une certaine gourmandise ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de groseilles juteuses/pulpeuses et plus légèrement de framboise acidulée/juteuse associées à des touches de cerise fraiche, de fleurs fraiches, de safran, de minéralité racée ainsi qu’à de discrètes pointes d’amande toastée et à une pointe de noisette. Les tannins sont gourmands. Bonne longueur.