Château D’Estroyes – La Sente aux Grives 2019 – Mercurey 1er Cru

Le nez est fruité, élégant, délicat, joliment mené et offre un petit côté floral. On y retrouve des notes de cerise écrasée, de prune violette écrasée et plus légèrement de bleuet associées à des touches de réglisse, de vanille bourbon, à de discrètes pointes de camphre, de lilas, d’épices douces/cardamone verte. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une jolie trame acidulée, une bonne définition ainsi qu’une certaine gourmandise tout en finesse/élégance. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse, de cerise écrasée et plus légèrement de prune bleue pulpeux/crémeuse associées à des touches de cassis, de fraise ainsi qu’à de discrètes pointes de lilas, de cardamone verte, à une subtile pointe de gousse de vanille. Les tannins sont fins, élégants et délicats. Une jolie persistance sapide/saline avec une subtile pointe de tabac blond sucré.