Camille Giroud 2019 – Mercurey

Le nez est fruité et offre de l’élégance, une petite puissance, une bonne finesse du grain. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de prune et plus légèrement de fraise des bois fraiche associées à des touches de violette, d’épices douces, à de fines pointes de cannelle, à de discrètes pointes de poivre ainsi qu’à de fines pointes de vanille. La bouche est fruitée et offre une trame acidulée, de la jutosité, de la fraicheur, une bonne définition, un petit gras, de l’énergie, une belle dynamique acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de framboise juteuse/acidulée, de prune et plus légèrement de cassis frais associées à des touches de rose, de petites fleurs fraiches ainsi qu’à des pointes de minéralité racée, de fève de tonka, à une subtile pointe de vanille et de chocolat. Bonne longueur. Les tannins sont précis et veloutés.