Château Guadet 2019 – Saint-Emilion Grand Cru Classé

Le nez est frais, aromatique et offre une certaine gourmandise, une fine crémosité, de la profondeur, de la complexité ainsi qu’une puissance racée/calcaire. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de fraise crémeuse et plus légèrement de violette associées à des touches de fruits noirs sauvages, à de fines pointes variétales, de chocolat, de paprika ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre et d’épices / muscade (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre de la jutosité, de la fraicheur, de la minéralité, une petite crémosité (en fraicheur), de la tension en finesse ainsi que de la puissance couplée à un certain côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de mûre crémeuse, de cassis juteux/pulpeux et plus légèrement de violette associées à des touches de fraise des bois écrasée, de petites baies écrasées ainsi qu’à des pointes de poivre de Cuben, de cardamone, de chocolat, à une subtile pointe de cannelle, de muscade, à une imperceptible pointe de chocolat et à une pointe presque orange sucée (en fond). Les tannins sont précis, élégants, racés et finement crémeux. Bonne longueur et persistance. Un joli côté gourmand-granuleux en fin de bouche/persistance.