Château Cap de Mourlin 2019 – Saint-Emilion Grand Cru Classé

Le nez est élégant, frais, racé et offre de l’intensité ainsi qu’une certaine petite puissance. On y retrouve des notes de poivre, de lys frais et plus légèrement de petites baies mûres associées à des touches de mûre ainsi qu’à de fines pointes de cardamone, de réglisse et d’épices. Le vin gagne a être carafé. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante, racée et offre de la jutosité, une trame acidulée, du gras, de la finesse, de la gourmandise en finesse, un joli grain racé (terroir), une trame acidulée ainsi qu’une certaine délicatesse. Une jolie matière délicate et onctueuse (mais tout en finesse). En bouche ce vin exprime des notes de mûre acidulée/juteuse, de groseilles acidulées/juteuses et plus légèrement de framboise croquante associées à des touches de bleuet, de zan, de cardamone ainsi qu’à une fine pointe de grillé et de fève tonka. Les tannins sont élégants, précis, racés et moelleux. Présence d’une fine sapidité en fin de bouche / persistance. Présence d’une très discrète pointe florale sur la rétro.