Château Palais Cardinal 2019 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité et offre de l’éclat ainsi qu’une certaine concentration. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de violette et plus légèrement de bleuet associées à de petites touches de framboise, de petits fruits bleus ainsi qu’à de fines pointes de poivre et à une très discrète pointe de tabac blond sucré. La bouche est fruitée et offre de la suavité, une petite fraicheur ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de framboise acidulée/juteuse et plus légèrement de violette associées à des touches de bleuet, de petites baies rouges acidulées/pulpeuses ainsi qu’à de fines pointes de zan et à une imperceptible pointe de poivre de Sichuan (en fond). Bonne longueur.