Château Quintus 2019 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est élégant, délicat et offre de la précision ainsi qu’une certaine force / puissance maitrisée. On y retrouve des notes de cassis sauvage mûr, de petits fruits noirs crémeux et plus légèrement de myrtille associées à des touches de fraise écrasée, à des pointes de zan, de griotte ainsi qu’à de fines pointes de toasté et d’amande. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante, tout en délicatesse, tout en longueur et offre de la jutosité, de l’élégance, du charnu, un côté aérien dans sa richesse/crémosité, de l’énergie ainsi que de la puissance. En bouche e vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre de Boysen éclatante et plus légèrement de framboise acidulée/juteuse associées à des touches de petits fruits rouges écrasés/crémeux, à des pointes de bleuet, de réglisse, de tabac blond sucré ainsi qu’à une subtile pointe de bergamote et d’amande caramélisée. Les tannins sont élégants, moelleux et racés. Bonne persistance.