Le Dragon de Quintus 2019 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est élégant, gourmand et offre une petite concentration, une fine fraicheur ainsi qu’une certaine tension. On y retrouve des notes de mûre pulpeuse/crémeuse, de fraise pulpeuse et plus légèrement de bleuet associées à des touches de fleurs de fraisier, de petits fruits rouges crémeux ainsi qu’à de fines pointes de tabac blond et à une imperceptible pointe de poivre. La bouche est fruitée, élégante, « cadrée » et offre de la fraicheur, de la minéralité, une jolie définition, de l’énergie ainsi qu’une petite crémosité. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/juteuse, de cerise pulpeuse/juteuse et plus légèrement de mûre de Boysen éclatante associées à de petites touches de prune bleue juteuse/acidulée ainsi qu’à des pointes de toasté, de chocolat, d’amande toasté et à une subtile pointe de muscade.