Le Relais de la Dominique 2019 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est épicé. On y retrouve des notes de petits fruits rouges et plus légèrement de cassis associées à de petites touches d’épices, de clou de girofle ainsi qu’à une pointe de cardamone et de tabac frais. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la fraicheur, un petit gras ainsi qu’une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de cerise juteuse/fraiche, de petits fruits rouges croquants et plus légèrement de cassis juteux/frais associées à de petites touches de lys frais, de rose fraiche, d’épices, de muscade ainsi qu’à de fines pointes de toasté, à une très discrète pointe de chocolat (en fond) et à une subtile pointe de vanille (en fond). Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de grillé sur la persistance.