Château Haut-Brisson 2019 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, frais et offre un certain croquant ainsi qu’une fine puissance/concentration. On y retrouve des notes de mûre, de violette et plus légèrement de petits fruits bleus associées à des touches de cerise griotte, à des pointes de fraise écrasée ainsi qu’à de fines pointes de zan et à une pointe de tabac. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la fraicheur, un joli éclat ainsi que du pulpeux. En bouche ce vin exprime des notes de framboise écrasée, de cerise écrasée et plus légèrement de mûre associées à des touches de myrtille écrasée, de zan, de noisette toastée ainsi qu’à une subtile pointe de vanille et de graphite. Les tannins sont racés. Bonne longueur. Présence d’une pointe de bonne amertume et d’une très fine pointe variétale en fond / sur la fin de bouche.