Château Roc de Candale 2019 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est aromatique et offre une petite puissance. On y retrouve des notes de fruits rouges sauvages mûrs/juteuses, de violette et plus légèrement de mûre associées à des touches de petits de petits fruits mûrs écrasés ainsi qu’à de fines pointes de thé noir, d’épices douces et à une discrète pointe de cardamone. La bouche est fruitée et offre une trame acidulée, de la rondeur, du gras, une bonne définition, une certaine énergie ainsi qu’une jolie acidité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/acidulée, de cassis et plus légèrement de violette associées à des touches de framboise écrasée, de cerise fraiche/pulpeuse, à des pointes de cardamone, de fève tonka ainsi qu’à une subtile pointe d’amande et de vanille. Les tannins sont souples et offrent un grain finement poudré. Bonne longueur et persistance.