Château Franc Mayne 2011 – Saint-Emilion Grand Cru Classé

Le nez est élégant, gourmand et offre une certaine intensité ainsi que de la puissance. On y retrouve des notes de cassis assez mûr, de mûre écrasée et plus légèrement de fraise écrasée associées à une touche de griotte, de réglisse, à de fines pointes de clou de girofle, de cumin, de poivre, d’épices douces ainsi qu’à une subtile pointe de vanille et de tabac. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante, racée et offre de la jutosité, de la fraicheur, de la gourmandise, une trame acidulée, de la tension, un côté longiligne ainsi qu’un joli côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de cassis assez mûr (mais juteux), de mûre de Boysen fraiche/juteuse et plus légèrement de violette associées à des touches de groseilles juteuses/acidulées, de vanille ainsi qu’à des pointes de toasté, de chêne toasté, de clou de girofle, de cannelle et à de fines pointes d’amande toastée. Les tannins sont élégants et finement moelleux. Bonne longueur. Jolie persistance sapide et très discrètement saline. Présence d’une imperceptible pointe de bonne amertume (du cacao) en fin de bouche. Une jolie réussite ! Un joli vin mûr et qui offre une certaine richesse tout en conservant sa fraicheur et son acidulé (sans pour autant négliger une certaine gourmandise).