Château Grand Corbin-Despagne 2011 – Saint-Emilion Grand Cru Classé

Le nez est puissant, concentré et offre une certaine élégance. On y retrouve des notes de mûre assez mûre, de violette séchée et plus légèrement de poivre noir associées à de jolies touches de fruits bleus mûrs (myrtille, prune…) ainsi qu’à une pointe de camphre, de noix de muscade, à de très discrètes pointes de poivre noir, de sous-bois et à une subtile pointe de vanille. La bouche est joliment fraiche, élégante, gourmande et offre une jolie définition, une trame acidulée, de la minéralité, du gras, de la rondeur, de l’élégance ainsi qu’une petite tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse, de baies bleues pulpeuses et plus légèrement de prune bleue associées à des touches de violette, de zan ainsi qu’à de fines pointes de camphre, de poivre noir et à une discrète pointe de sous-bois. Les tannins sont bien menés et finement fermes. Présence d’une fine pointe saline / sapide et d’amande caramélisée sir la fin de bouche / persistance.