Château Tour Bayard 2019

Le nez est fruité, aromatique et offre de la complexité ainsi que de la concentration. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de myrtille éclatante et plus légèrement de fraise des bois écrasée associées à de fines touches de paprika, de fève tonka, de vanille Bourbon ainsi qu’à une discrète pointe de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la minéralité, une trame acidulée, une certaine gourmandise, de la suavité, une jolie fraicheur ainsi qu’une petite concentration. En bouche ce vin exprime des notes de mûre éclatante, de myrtille écrasée et plus légèrement de framboise associées à de petites touches de petits fruits bleus, de violette, de chocolat ainsi qu’à une pointe de vanille Bourbon et de caramélisation / noisette toastée. Les tannins sont élégants et bien menés. Bonne longueur.