Domaine Rossignol-Trapet – Petite Chapelle 2020 – Gevrey-Chambertin

Le nez est fruité, élégant et offre de la profondeur, un petit côté charmeur. Ce vin gagne à être carafé. On y retrouve des notes de mûre fraiche, de petits fruits rouges assez mûrs/frais, de framboise écrasée et plus légèrement de petits fruits bleus associées à des touches de lys, à une fine pointe de lilas, de fève de tonka, à une subtile pointe de cannelle/épices. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une trame acidulée, de l’énergie, une ligne droite / certaine droiture, une jolie définition et une petite rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraiche/pulpeuse, de framboise fraiche/pulpeuse et plus légèrement de petits fruits charnus associées à une touche de petits fruits bleus, de violette, de lilas ainsi qu’à de fines pointes de zan, à de discrètes pointes variétales, de fève de tonka, de cardamone, à une pointe d’épices douces et à une imperceptible pointe d’herbes séchées (en fond). Bonne longueur. Les tannins sont structurants, précis et offrent un fin moelleux. Une très discrète pointe de chocolat noir, une fine mâche et une jolie gourmandise sur la fin de bouche/persistance. Une très belle persistance.