Domaine du Château de Meursault – Clos des Chênes 2019 – Volnay Premier Cru

Le nez est élégant, frais, fruité (un fruit plein de délicatesse), précis et offre un petit côté velouté ainsi qu’une petite profondeur. On y retrouve des notes de cassis écrasé, de mûr de Boysen crémeuse et plus légèrement de framboise écrasée associées à de petites touches de cerise, de fleurs de prunier, de violette, à de fines pointes de graphite, de noisette toastée ainsi qu’à une fine pointe de tabac blond sucré et de vanille Bourbon. La bouche est fruitée, élégante, joliment gourmande, joliment soyeuse, cadrée, précise et offre un joli pulpeux du fruit, de la précision, de l’énergie, une trame acidulée ainsi qu’une fine onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis acidulé, de mûre crémeuse et plus légèrement de framboise pulpeuse/acidulée associées à des touches de cerise juteuse, de chocolat noir, de bâton de réglisse ainsi qu’à de fines pointes d’amande toastée et à une pointe de vanille Bourbon. Les tannins sont précis, élégants, racés et finement anguleux. Une très belle fraicheur en bouche !