Domaine Stéphane de Sousa – Les Vaumuriens 2017 – Pommard

Le nez est fruité, élégant, racé et offre une petite concentration discrètement serrée. On y retrouve des notes de cassis, de mûre de boysen éclatante et plus légèrement de prune violette associées à de petites touches de petits fruits rouges écrasés, de rose, de vanille, à une pointe de muscade et à une imperceptible pointe de thé (en fond). La bouche est fruitée, fraiche et offre de l’éclat, une petite richesse/pulpeux du fruit, un grain très discrètement serrée, une bonne définition, une petite minéralité racée, une trame acidulée, un joli travail des amers. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de boysen pulpeuse/charnue, de cerise juteuse/acidulée et plus légèrement de groseilles éclatantes associées à des touches de violette, de fève de tonka, de noisette toastée, à une subtile pointe de muscade. Les tannins sont précis, poudrés, très fins et structurants. De fines pointes de chocolat noir en fin de bouche/persistance.