Principi di Butera – Butirah 2019, Syrah – Sicilia IGT

Le nez est aromatique. On y retrouve des notes de grillé, de toasté et plus légèrement de mûre pulpeuse associées à de petites touches de groseille écrasée ainsi qu’à une fine pointe de fraise tagada, à une discrète pointe de bâton de réglisse. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la fraicheur, une bonne définition, une certaine gourmandise, une trame juteuse/acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise bigarreau pulpeuse/juteuse, de violette et plus légèrement de bleuet associées à des touches de framboise écrasée, de chocolat, de petits fruits bleus ainsi qu’à de délicates pointes de laurier rose, d’olivier, à une imperceptible pointe de sens de la place, de grillé et de cacao. Les tannins sont précis, moelleux. Une fine pointe de bonne amertume sur la fin de bouche/persistance.